책과의 만남/가정 살림 및 환경 (3) 썸네일형 리스트형 트윙폼의 돈이 들어오는 살림습관, 세제 사용법 천연세제: 모든 세제는 따로 따로 하나씩 사용한다 ▣ 베이킹소다베이킹소다+구연산+식초를 함께 사용하면 세정력이 떨어진다. 염기성(베이킹소다, 과탄산소다)과 산성(구연산, 식초)이 만나면 중화 작용으로 세정력이 약해지므로 함께 쓰지 않아야 한다. 보글보글 거품이 생기는 것을 세정되고 있다고 생각하는데 잘못된 상식이다. 이때 발생하는 가스는 산의 휘발을 돕고 호흡기에도 좋지 않다. 1) 변기청소 : 변기에 2스푼 정도 넣고 10분 방치 후 물을 내린 다. 욕실, 주방, 배수구 청소에도 유용하다. 2) 탄냄비 : 물과 베이킹소다 몇 스푼을 넣고 끓인다. 가스레인지,세탁조 청소에도 좋다. 3) 기름기가 많은 팬&식기류 등 설거지 : 베이킹소다를 뿌린 후 문지른다. 4) 주방 후드 청소 : 베이킹소다를 뿌린 후.. 최강록의 요리 노트 냄비밥용 냄비로는 '두꺼운 바닥에 무거운 뚜껑'이 좋다. 바닥이 두꺼우면 금방 식지 않는다. 뜸 들인다고 불을 줄였는데 갑자기 온도가 뚝 떨어지면 밥맛에 영향을 줄 수 있다. 뚜껑이 무거워야 눌러주는 힘이 있어서 압력이 높아지고, 끓는 점도 높아져 더 짧은 시간에 쌀이 익는다. 쌀에 처음 물을 붓고 오래 담가두면 좋지 않은 냄새가 밴 물을 흡수할 수 있으니 재빠르게 씻어 물을 버린다. 이 과정을 3~4번 한다. 더 이상 탁한 물이 나오지 않을 때까지 물을 갈아준다. 쌀을 씻은 후 불리는 과정을 거쳐야 쌀이 폭신폭신하게 부풀어 오른다. 물에 담근 채로 불리거나 체에 밭쳐서 불릴 수 있다. 체에 밭친 경우에는 여름에는 최소 30분, 겨울엔 30분 이상 불린다. ▣ 쌀과 물의 양 - 계량한 생쌀의 컵수 +.. 자연을 지키는 친환경 청소, 식초 베이킹소다 구연산 레몬 소금 친환경 청소 세제, 식초 ▣ 증류 백식초의 특징- 곡물, 보통 옥수수나 보리를 발효시킨 에탄올로 만든다. 에탄올은 이후 아세트산으로 전환되고 물에 희석된다.- 보통 산성도가 5 퍼센트 가량이다. - 독성이 전혀 없고, 자연에서 분해되며 용도가 다양하다.- 저렴하고 구입이 쉽다. ▣ 증류 백식초의 효과- 천연 탈지제이자 탈취제이다. 유리가 잘 닦이고, 비누 찌꺼기를 녹이며 제거하기 까다로운 얼룩도 잘 지운다.- 살균 및 항진균 효과가 있는 소독제이다. - 식초의 단점은 지독한 냄새다. 냄새가 금방 사라지기는 한다. 냄새를 완화시키고 싶으면 감귤류 또는 에센셜 오일을 첨가해 쓴다. ▣ 증류 백식초 사용 시 주의점- 대리석이나 화강암 조리대, 석재 바닥에 식초를 쓰지 않는다. 다공성 표면이라 식.. 이전 1 다음
